我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
pingjunlaijiang，30duosuiyeshiyigehuangjinchuangyegaodian。diyi，tayouyidingdejilei，biru，renmai、qian、shiyedejilei。dier，30suizhenghaoyoushijingliwangshengdeshihou，kenenggangjiehunhaimeihaizi，fudanmeiyounameda，keyibandaolingwaiyigedifang，meiyoutaiduoqiangua。jihusuoyouguojia，30suidoushizuijiadechuangyenianling。平(ping)均(jun)来(lai)讲(jiang)，(，)3(3)0多(duo)岁(sui)也(ye)是(shi)一(yi)个(ge)黄(huang)金(jin)创(chuang)业(ye)高(gao)点(dian)。(。)第(di)一(yi)，(，)他(ta)有(you)一(yi)定(ding)的(de)积(ji)累(lei)，(，)比(bi)如(ru)，(，)人(ren)脉(mai)、(、)钱(qian)、(、)事(shi)业(ye)的(de)积(ji)累(lei)。(。)第(di)二(er)，(，)3(3)0岁(sui)正(zheng)好(hao)又(you)是(shi)精(jing)力(li)旺(wang)盛(sheng)的(de)时(shi)候(hou)，(，)可(ke)能(neng)刚(gang)结(jie)婚(hun)还(hai)没(mei)孩(hai)子(zi)，(，)负(fu)担(dan)没(mei)有(you)那(na)么(me)大(da)，(，)可(ke)以(yi)搬(ban)到(dao)另(ling)外(wai)一(yi)个(ge)地(di)方(fang)，(，)没(mei)有(you)太(tai)多(duo)牵(qian)挂(gua)。(。)几(ji)乎(hu)所(suo)有(you)国(guo)家(jia)，(，)3(3)0岁(sui)都(dou)是(shi)最(zui)佳(jia)的(de)创(chuang)业(ye)年(nian)龄(ling)。(。)
【社交悍匪养成！如何拥有新的朋友！健康的社交关系！】我学会了这些！！
2月21日，中共中央政治局就加强基础研究进行第三次集体学习。中共中央总书记习近平在主持学习时强调，加强基础研究，“要强化基础研究前瞻性、战略性、系统性布局”“深化基础研究体制机制改革”。
